Khám phá mới: Rau càng cua có tác dụng giảm béo

Xem kết quả: / 66
Bình thườngTuyệt vời 

Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc.Vị chua chua ngọt ngọt của dầu giấm quyện vào mùi thơm của thịt bò xào, vị béo ngậy của trứng và mùi hăng hăng đặc trưng của mớ rau càng cua mọc sau hè là món ăn khó quên...

 

Rau càng cua (Peperomia pellucid) họ hồ tiêu - Piperaceae. Rau thuộc loại thảo, thân chứa nhiều nước hơi nhớt, nhỏ và nhẵn, lá hình trái tim nhọn có màu xanh trong. Hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây. Thuộc nhóm cây thân cỏ, sống thích hợp ở những nơi ẩm ướt, dưới chân tường, trên đá, thường khai hoa vào tháng giêng hay tháng 8 âm lịch, sức sống mạnh, hạt rất nhỏ nên dễ phân tán nơi xa, khi gặp điều kiện thích hợp sẽ lên cây và lan rộng ra.

Rau càng cua làm thuốc trong dân gian

 

Vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn giòn, dai dai của rau làm thành món rau trộn rất ngon. Rau càng cua còn có thể trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm..., chấm với nước cá kho hay thịt kho. Chính vị chua chua của loại rau này khi chấm với nước kho mặn sẽ tạo cảm giác rất ngon miệng. Là loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt beta-caroten (tiền vitamin A), nên thường được chế biến thành nhiều món ăn dân dã bổ dưỡng.

 

Theo lương y Nguyễn Phước Thành, rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc. Trong rau chứa nhiều chất sắt, giúp bổ sung cho người thiếu máu do thiếu sắt.

 

Các chất kali, magiê trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp...Ở các nước phương tây, người ta xem rau càng cua như một thứ cỏ dại. Người ta có thể nghiền lá ra dùng đắp trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng. Tại Trung Quốc, toàn cây rau này được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, đòn ngã và được vò nát đắp lên da trị phỏng do lửa hoặc nước sôi.

 

Theo Đông y, rau càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tan máu ứ; thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm ruột thừa, viêm gan, viêm dạ dày - ruột, tiêu hóa kém.

 

Ngoài ra rau còn được dùng ngoài chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau, có tác dụng chữa trị bệnh ngoài da rất tốt, nhất là bệnh ghẻ lở (giã nát, vắt lấy nước, bổ sung chút muối và chấm vào vết thương; da sẽ mau lành, liền miệng). Cần tham khảo thêm ý kiến nhà chuyên môn khi sử dụng.

Theo_bacsi.com

 

Thông tin giảm cân

Giảm béo bằng thuốc đông dược Giảm béo bằng thuốc đông dược Thông thường, một vài chỉ số về mỡ trong máu người lớn như cholesterol toàn phần là từ 3,32-5,68mmol/lít và Triglycerit...
Những lời khuyên nên làm khi giảm cân Những lời khuyên nên làm khi giảm cân Tăng cân, béo phì là "vấn nạn" của khá nhiều người ở mọi lứa tuổi trong cuộc sống đầy đủ của chúng ta hiện...
Giảm cân nhờ ăn trứng Giảm cân nhờ ăn trứng Trứng là sự lựa chọn khôn ngoan cho những người muốn khống chế cân nặng bởi nó không chứa tinh bột nhưng lại đủ...
Giảm cân theo thực đơn hàng ngày Giảm cân theo thực đơn hàng ngày Có nhiều phương pháp giảm cân hiệu quả thế nhưng chọn một phương pháp nào không ảnh hưởng đến sức khoẻ lại là...
Giải mã những thực phẩm giảm cân Giải mã những thực phẩm giảm cân Bạn được rỉ tai: Bưởi là một “mỏ” cung cấp nước, can-xi, vitamine C, khoáng chất, chất xơ và lại ít calorie. Nếu...

Cách thức ăn uống

Ăn hải sản giúp giảm cân Ăn hải sản giúp giảm cân Giảm cân đồng nghĩa với việc bạn muốn giảm khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Nhưng vấn đề là ở chỗ, cơ thể...
Dưa hấu cho người muốn giảm cân Dưa hấu cho người muốn giảm cân Để giảm cân, năng lượng đưa vào cơ thể mỗi ngày phải thấp hơn năng lượng cần cho các hoạt động của cơ thể,...
Chia bữa ăn ra để giảm cân Chia bữa ăn ra để giảm cân Nếu bạn đang muốn giảm cân, có thể bạn đã sai khi nghĩ rằng cần phải cắt giảm ăn vặt. Thay vì thế, bạn nên chia...
Cách ăn hợp lý cho người béo Cách ăn hợp lý cho người béo Bệnh béo phì không hề có dấu hiệu giảm đi trong những năm gần đây, đã có cảnh báo rằng nếu không hành động hữu...
Chế dộ ăn cho người béo vào mùa đông Chế dộ ăn cho người béo vào mùa đông Chúng ta đều biết rằng, mùa đông nhiệt độ môi trường thấp, nên nhu cầu tiêu hóa nhiều để cung đủ năng lượng...

Tin sức khỏe

Những lầm tưởng trong giảm cân

Những lầm tưởng trong giảm cân

Bỏ ăn sáng: Bỏ bữa sáng sẽ giúp bạn hạn chế năng lượng vào cơ thể, nhưng nó có thể làm bạn đói hơn và ăn nhiều hơn vào bữa...

Phương pháp đặt bóng hơi trong…

Phương pháp đặt bóng hơi trong dạ dày giúp giảm cân

Báo cáoMột bệnh nhân bị béo phì vừa được bác sĩ Việt Nam đặt bóng hơi vào dạ dày thông qua nội soi dạ dày.Bệnh nhân này đã ăn kiêng,...

Nguy cơ tâm thầm cao do giặt k…

Nguy cơ tâm thầm cao do giặt khô

Các nhà khoa học Mỹ cảnh báo ngành công nghiệp giặt khô đang là nơi tiêu thụ một hóa chất bị nghi có thể gây ra bệnh tâm thần và...

Khám phá mới: Rau càng cua có …

Khám phá mới: Rau càng cua có tác dụng giảm béo

Rau càng cua tuy cung cấp nhiều chất nhưng lại ít năng lượng, thích hợp cho người giảm béo, còn được dùng làm vị thuốc.Vị chua chua ngọt ngọt của...

Mối tương quan giữa vitamin E …

Mối tương quan giữa vitamin E và chứng loãng xương

Các nhà khoa học Nhật Bản cho biết họ đã phát hiện thấy sự liên quan giữa uống vitamin E và chứng loãng xương trong một nghiên cứu làm sáng...

Nguy cơ nhiễm bệnh khi giảm bé…

Nguy cơ nhiễm bệnh khi giảm béo

Sau khi xem xét 15 chế độ ăn kiêng khác nhau, Cơ quan an toàn vệ sinh thực phẩm Pháp cho rằng các chế độ ăn kiêng này thường rất...